Бесцветный газ, обладает запахом и имеет кисловатый вкус. Широкое применение нашел в медицине, в сфере питания для хранения и производства продуктов жизнедеятельности. Углекислый газ нашел применение при производстве сухого льда, при пожаротушении и газированных напитках.